Der Name ist inspiriert von Annapurna, der hinduistischen Göttin des Essens. Annam bedeutet “Essen” und Purna “erfüllt”. In Indien gilt Essen als heilig und man glaubt, dass man keine spirituelle Erfüllung erreichen kann, ohne eine gute körperliche Gesundheit zu haben, deren Voraussetzung gutes Essen und gute Ernährung sind. Die hinduistische Mythologie besagt, dass wenn Annapurna das Essen segnet, es sich in “Amirta” verwandelt. Es ist ein Sanskrit-Wort, das “Nektar der Unsterblichkeit” bedeutet.

Die Göttin des Essens ist eine wichtige Figur in der indischen Mythologie und man konnte ihr Bild an den Wänden unzähliger Küchen in Indien sehen. Sie gilt auch als Symbol für Vorsehung, Wohlstand und Nächstenliebe. Aus spiritueller, ideologischer und persönlicher Sicht gibt es kein besseres Symbol, das unsere Grundwerte hätte repräsentieren können als Annapurna, die Göttin der Nahrung.

Die Philosophie hinter der indischen Esskultur ist stark mit Spiritualität und Ehrfurcht sowohl für das Essen als auch für die Menschen verbunden, denen das Essen serviert wird. Dieser Aspekt der Kultur wird oft vergessen, wenn indisches Essen in den Rest der Welt eingeführt wird. Wir sorgen dafür, dass der Geist der indischen Küche erhalten bleibt und sich die Authentizität in jedem Aspekt Ihres kulinarischen Erlebnisses widerspiegelt.